人工模拟酶的构建策略、分类及应用

李兆周1，2，张孝冲1，2，韦玉花1，2，郭津瑞1，2，赵明辉1，2，王耀1，2，万宁波1，2，古绍彬1，2，康怀彬1，2，罗磊1，2， （１河南科技大学食品与生物工程学院；２河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室）

摘要：人工模拟酶与天然酶具有相似的催化活性，兼有可调节性、稳定性、再生性和易于大规模制备等优点，在催化、分析检测、药物生产和能源开发等领域具有广阔的应用前景。本文根据天然酶结构、催化机制以及现有模拟酶的特点，阐述了模拟酶构建的基本策略，包括底物结合位点的构建以及催化基团的引入，分析了不同构建策略的特点，论述了相关的技术途径。根据模拟酶载体的不同，分别介绍了多肽模拟酶、纳米材料模拟酶和超分子模拟酶，并对各类模拟酶的催化机制和未来发展趋势进行了分析和展望，简述了它们在痕量物质分析、生物医学以及环境保护等方面的应用。本文为模拟酶的研制提供了理论参考，也为模拟酶的推广应用提供了技术支撑。

关键词：模拟酶；构建策略；催化机制